http://www.webgol.it/2003/10/13/limpronta-della-pianura/ Web, politica, giornalismo Mon, 10 Oct 2011 15:49:33 +0200 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.4 http://www.webgol.it/2003/10/13/limpronta-della-pianura/comment-page-1/#comment-28 Mirco Mon, 05 Dec 2005 17:24:02 +0000 http://www.webgol.it/?p=39#comment-28 bellissimo racconto, per chi come me è padano da generazioni. luoghi mitici, suzzara, pegognaga, san benedetto po, mantova, dove la vera star è il suino pesante padano. e i tortelli sono solo di zucca e i caplet si mangiano nel brodo assieme al lambrusco e il parmigiano reggiano. Ottimo posto l'Impronta, ci torno sempre con piacere. perchè è giusto premiare questi due giovani che hanno osato fare il grande passo, reinterpretando in chiave moderna i prodotti della tradizione contadina. E soprattutto hai il coraggio di mettersi a confronto con i guru della cucina italiana, guarda il caso, anch'essi si trovano nella provincia mantovana... bellissimo racconto, per chi come me è padano da generazioni. luoghi mitici, suzzara, pegognaga, san benedetto po, mantova, dove la vera star è il suino pesante padano. e i tortelli sono solo di zucca e i caplet si mangiano nel brodo assieme al lambrusco e il parmigiano reggiano.
Ottimo posto l’Impronta, ci torno sempre con piacere. perchè è giusto premiare questi due giovani che hanno osato fare il grande passo, reinterpretando in chiave moderna i prodotti della tradizione contadina. E soprattutto hai il coraggio di mettersi a confronto con i guru della cucina italiana, guarda il caso, anch’essi si trovano nella provincia mantovana…

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